KENT ROLLINS

 

KENT Y SHANNON ROLLINS

Kent Rollins es de un período perdido en el tiempo, cuando la vida era simple y el carácter era el rey.

Kent nació y se crió a orillas del río Red cerca de Hollis, Oklahoma. Al crecer, y durante su edad adulta, Kent ayudó a su padre a administrar las operaciones de vacas/terneros en el área mientras también se ocupaba de su propio rebaño.

Al comienzo de la carrera de cocina de Kent, pasó tiempo con su tío guiando y alimentando a los cazadores en las profundidades de Gila Wilderness de Nuevo México. A partir de ahí, compró una carretilla en 1993 y comenzó a cocinar para ranchos y pronto se expandió al servicio de catering. Debido a la creciente popularidad de Kent y su preservación de una forma de vida histórica, el gobernador de Oklahoma proclamó a Kent como el  oficial Chuck Wagon de Oklahoma  en 1996.

La capacidad de Kent no solo para cocinar, sino para transportar a la gente a otra época a través de vívidas historias de campamentos de vacas y la vida de un vaquero es otra forma en que es un personaje verdaderamente único. Junto con el escenario y el sendero, la comida y las historias de Kent se pueden experimentar cada mes en  la  revista Western Horseman, donde él y Shannon contribuyen con una columna y una receta.

Kent y su esposa, Shannon, continúan viajando por el país alimentando a las personas hambrientas y a las intrigadas por su estilo de vida histórico y distintivo. Sin embargo, lo que es más importante, Kent continúa con el legado de cocinar para los vaqueros en los ranchos durante las reuniones de primavera y otoño, una tradición poco común que pocos siguen.

Kent y Shannon lanzaron su primer libro de cocina,  A Taste of Cowboy, en abril de 2015. Se convirtió en el segundo libro más vendido en Amazon y figura en el  "Top 100 Cookbooks To Own in a Lifetime".

No hace falta decir que podría preparar una gran comida con los ojos vendados. Pero el legado de Kent se extiende mucho más allá de sus habilidades culinarias. Su carácter contagioso y encantador es evidente para todos los que conoce y su pasión por mantener vivo el estilo de vida del rancho es inquebrantable. Es por eso que él y su esposa Shannon todavía continúan viajando por todos los Estados Unidos, alimentando a los vaqueros hambrientos en los ranchos y compartiendo sus mejores historias durante una comida caliente.

Artículo tomado de la página web www.kentrollins.com

KENT ROLLINS, el famoso chef vaquero, es uno
 de los inspiradores de TÍO CAIMÁN CAFÉ FOLK.